Amoureux de l’Irlande, Joëlle et Michel se sont lancés dans la fabrication de la bière, il y a déjà plus de 20 ans. A cette époque, ils faisaient partie des premiers brasseurs de la Région toulousaine.

Avec 120 000 litres de bière par an, aux saveurs diverses et variées, la Fabrique fait dorénavant vivre 3 personnes.

Depuis 2013, la Biérataise a ouvert un restaurant de cuisine à la bière et accueille des groupes pour découvrir le brassage et les secrets de la bière.

Pour en savoir plus, découvrez le témoignage de Joëlle.