Didier est directeur du RestÔ des Lacs. Ce projet est porté par l’AJH (Association des Jeunes Handicapés) afin de permettre à de jeunes adultes handicapés compétents de travailler dans la restauration. Depuis décembre 2017, l’AJH a racheté un fond de commerce sur Peyssies. Dorénavant, pour sa clientèle, ce restaurant allie des compétences professionnelles indéniables, un très bon rapport qualité-prix (produits du terroir et de saison servis de façon généreuse), et de surcroît un engagement social et humain. Découvrez son discours engagé et volontaire autour du “faire et du vivre ensemble”…